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殺菌機對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到答應(yīng)范圍內(nèi)的機器。殺菌機是專門針對各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構(gòu)的實驗室為獲取試驗數(shù)據(jù)；套管式成套滅菌體系，板式成套滅菌體系：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)滅菌工藝。
殺菌機對產(chǎn)品，包裝容器包裝材料，包裝輔助物以及包裝件等上的微生物實行殺滅，使其降低到答應(yīng)范圍內(nèi)的機器折疊修改本段原理及長處物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138~150℃，并在這一溫度下堅持必定的時刻（2~4秒）以到達(dá)商業(yè)無菌水平。
然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內(nèi)完結(jié)，將能引起物料腐敗和變質(zhì)的微生物和芽孢完全殺滅，同時，超大的保存了食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備準(zhǔn)確的處理方法有效地避免了食品的二次污染。
大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。UHT工藝優(yōu)選采用直列套管式換熱器滅菌體系，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具有的牢靠作業(yè)功能，特別連續(xù)作業(yè)時刻可長達(dá)十多個小時，然后獲得了比板式滅菌體系更為廣泛的應(yīng)用。
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